桃李SQHOOL全新原創日語Podcast.專為台灣人製作的日語學習廣播節目
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本集簡介:
今天的主題是「台灣人常問的事,以及讓人印象深刻的話」。 みきさん和ちかこさん針對以下三個主題進行了討論。
単語
1. 中華料理(ちゅうかりょうり):中華料理。
2. 認識(にんしき):認知、認識。
3. ご当地(ごとうち):當地特有的、地方特色的。
4. コーン:玉米。
5. 彩華ラーメン(さいからーめん):彩華拉麵(日本奈良的拉麵品牌)。
6. 数ヶ月(すうかげつ):數個月。
7. 袋麵(ふくろめん):袋裝泡麵。
8. カップラーメン(:杯麵。
9. 印象(いんしょう):印象。
10. 仲(なか):關係、交情。
11. ハーフ:混血兒。
12. 地域(ちいき):地區、區域。
13. 区別(くべつ):區分、區別。
14. 世界的な(せかいてきな):世界性的、全球性的。
15. 韓流文化(かんりゅうぶんか):韓流文化。
16. バチバチ:火花四射、激烈競爭;也可形容關係緊張、互不相讓。
表現一覽
①「日本人はよくラーメン屋へ行く⁈(日本人很常去拉麵店嗎⁈)」
據說她們兩位一年大概只去2到3次。只有在旅行時,才會去吃當地的「ご当地(とうち)ラーメン在(在地拉麵)」。相比之下,在留在家裡吃「袋麺(ふくろめん)(袋裝泡麵)」或「カップラーメン(杯麵)」的次數還稍微多一些。不過,因為普遍認為吃這個對身體不太好,所以也不會經常吃。甚至也有「スープも飲み干(ほ)さないほうがいい」(最好不要把湯全部喝完)」的說法。
《「豆知識(まめちしき)」小知識》
•「拉麵的歷史」:1910年(明治43年),位於東京府東京市淺草區,首次有日本籍經營者從橫濱中華街聘請了12位中國廚師,開設了迎合日本人口味的中華料理店「來來軒」,並大受歡迎。根據新橫濱拉麵博物館的說法,「來來軒」融合了中國與日本的飲食文化,被視為日本第一家拉麵店。(摘自維基百科)
•「拉麵算和食(わしょく)(日本料理)嗎?」:關於和食的定義眾說紛紜,並沒有絕對的標準答案,但我們認為「拉麵是名副其實的和食」。確實,拉麵起源於中國的「拉麵(指用手拉製的面條)」,並在江戶時代初期傳入日本(據說日本第一個吃到拉麵的人是德川光圀( ㄍㄨㄛˊ ))。
那時的拉麵,無疑是一道中華料理。然而在350年後的今天,拉麵在日本國內經歷了巨大的轉變與發展。特別是在和食的核心精神——「高湯(出汁(だし))」上,融入了無數的巧思,陸續創造出味噌、鹽味、豚骨醬油等各式各樣的拉麵。這些口味在中華料理中並不存在,而是日本人的發明。此外,日本食品廠商甚至還發明了「インスタントラーメン(速食麵)」,如今全世界的人都為這款由日本發起的「拉麵」而瘋狂。像這樣將外來的料理融入本國的飲食文化,並使其進化發展,正是和食文化的一大特色。其他諸如「カレーライス(咖哩飯)」、「ナポリタン(拿坡里義大利麵)」、「オムライス(蛋包飯)」等,也都是在日本獨自發展、進化的料理。(摘自餐飲專門學校官網)
•順帶一提,7月11日是「拉麵之日」。
o由來①:7 代表湯匙(レンゲ),11 代表筷子。
o由來②:據說是第一位吃到拉麵的德川光圀的生日。

我想一提到「和食(わしょく)」,大家通常會聯想到傳統的日本料理;而包含洋食(日式西餐)在內的,或許比較常被定位為廣義的「日本料理」吧、各位覺得呢?。
②「日本人と韓国人は仲が悪い⁈(日本人和韓國人感情不好⁈)」
因為在兩人的生活周遭,都很自然地有來自韓國的人、與韓國人結婚的日本人及其家人等存在,所以她們表示從未有過這種感覺。從近年來的「韓流(かんりゅう)ブーム(韓流熱潮)」來看,人與人之間不是都保持著良好的關係嗎?雖然國家與國家之間存在著各種問題,有時難免會有些摩擦。
③「台湾人は日本の文化に詳しい‼(台灣人對日本文化瞭如指掌‼)」
兩位和台灣人聊天時,常常會讓她們大吃一驚。因為台灣人對以前的歌手或是過去流行過的流行語都非常熟悉,有時候真的讓人感到很驚訝。 這次提到的例子有:
•「w-inds.」(2001年主流出道的3人男子歌舞團體)
•「森林系女孩(森ガール)」(2000年代流行、風格彷彿「住在森林裡的女孩」的時尚穿搭)
•另外還有「ちびまる子(櫻桃小丸子)」、「クレヨンしんちゃん(蠟筆小新)」等。
真心希望雙方未來也能繼續保持這種良好的文化交流。
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