炸物中，感覺都可以聞到香味了

『串炸』

不是串燒，也不是無煙炭烤，這到底是甚麼呢？

是在桃李附近最著名的地標—通天閣一帶的名物，也是老大阪的代表哦哦

所謂的『串炸』顧名思義就是把食材串起來之後，拿去油鍋炸，炸到金黃色為止．

裹粉不能太薄，也不能太厚，堪稱大阪最黃金比例的炸物代表了！

而在通天閣四周幾乎都被串炸店包圍，最有名的莫過於兩手拿著串炸的大叔了

大叔親切微笑的招呼

印象中是昭和四年的時後創立的，在心齋橋跟難波一帶也有分店，現在台灣也有了哦！！

通常一到用餐時間就開始湧現大量的排隊人潮，而且有些店很先進，引進了迴轉壽司的送餐系統

但是這次要介紹的是另外一家，因為小編喜歡挑大家比較少去的復古小店））笑．

這間「壹番」本店位於通天閣下面的十字路口，門口站著一隻可愛的公仔叫做－Billyken））有人知道他是誰嗎？門前貼著許多名人的簽名；空間小小的不會很大，所以不會有很重油煙味，環境也維持的相當整潔。

站在店前就可以直直看到通天閣

復古的燈籠超有氣氛

門前有大公仔真的好找

昭和氣氛非常濃厚

店內空間並不大，環境很乾淨

另外還有一家別館也是在附近哦，所以本店滿了還有分店可以去哦

店家十分貼心的有提供中英日對照的MENU哦

為了觀光客，還有中英韓餐單呢

除了串炸以外，還有其他美味的餐點哦

小編我點了一份10支的綜合串炸外加一杯生啤酒，是最完美搭配，這樣吃真的最高阿！

綜合串炸裡面有草蝦、花枝、骰子牛、深海魚、蘆筍、洋蔥、鳥蛋、香腸，飽足感滿點阿！

剛炸好的炸物，好流口水哦

通常在還沒點餐前，店員都會先來點飲料，這是日本的文化之一哦

在這邊就介紹一般的串炸的吃法，這很重要，要記下來哦！

串炸還沒上桌前，店員會先給一盤高麗菜可以直接生吃，大部分是無料的，所以吃完可以在追加～這點好重要

每次都很想問到底哪裡買來的甘甜高麗菜，好好吃

炸物上桌後就這樣吃也是可以的，但因為炸物沒有添加任何調味料，通常會沾旁邊的醬汁之後再食用才比較有味道不會太乾

這裡有一點非常需要注意哦！！炸物要在還沒入口前沾醬，入口後再放進醬汁盒是禁止的哦！！因為醬汁是一起共用的，所以如果入口過後再沾醬汁，是非常不衛生的行為！！

共用的沾醬，每家店的味道不太一樣

記得入口後的炸物不能放進醬汁盒哦⚠️

金黃酥脆的外皮加醬汁剛好完美融合

建議每吃幾支的串炸就吃個幾片高麗菜，利用高麗菜的甘甜來調合一下，才不會感到油膩喔！））當然啤酒跟飲料也是可以啦

覺得太鹹就來片高麗菜吧

以上是比較普遍大眾的吃法囉～✨

除了沾醬，店內也是有被其他的調味料，可以隨自己喜好使用

本篇單字

串炸ー串かつ（くしかつ）

高麗菜ーキヤベツ

免費ー無料（むりょう）

醬汁ーソース

店名：壱番串かつ（壹番串炸）

地址：大阪市浪速区恵美須東2丁目6-1 パインフィールドビル

桃李なんば校：距離1６−１７ 分鐘

桃李エビス本校：距離３分鐘